เเบ่งปันสูตร วิธีการทำ “โรตีกรอบ” เเบบง่ายๆ เคี้ยวกรุบกรอบกำลังดี ไม่เเข็งเกินไป
*ส่วนผสม ตามนี้ค่ะ
**วิธีทำ
-ทำเเป้งส่วนที่1 ผสมเเป้งเอนกประสงค์ เกลือ น้ำตาลรวมกัน
-ตามด้วยนมสด น้ำปูนใส ไข่ เเละน้ำมัน นวดรวมกันจนเนื้อเนียน เเละพักเเป้งไว้
-ทำเเป้งส่วนที่2 ผสมเเป้งเอนกประสงค์กับน้ำมันรวมกัน
-นำเเป้งส่วนที่1 มารีดเป็นเเผ่น เเละนำส่วนผสมที่2 มาทาให้ทั่วเเผ่น
-ทำการม้วนเป็นเเท่ง ตัดเป็นชิ้นละประมาณ 2 ซม.
นำมารีดเป็นเเผ่นเเละนำลงทอด ไฟปานกลางค่อนไปทางเเรง ทอดจนเหลืองนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
ทานคู่กับนมข้นหวาน หรือซอสดิปอื่นๆ หรือจะทำน้ำตาลเคลือบก็ได้
สูตรน้ำตาลเคลือบ
-น้ำตาล 150 กรัม
-น้ำเปล่า 80 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-ต้นหอม ผักชีซอย ตามชอบ
-เนยสด 10 กรัม
-นำมาตั้งไฟละลายรวมกัน เเละเคลือบลงบนโรตีกรอบที่ทอดเเล้ว
ขอบคุณสูตรจากสมาชิกเว็บpantip.com คุณรุ้งเปลี่ยนสี